Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

από **Georgedim** Δευ 15 Φεβ 2021 - 16:21

Μιας και έχουμε πολύ καιρό να ταξιδέψουμε και να καταθέσουμε τις ταξιδιωτικές εμπειρίες μας, ....σκέφτηκα έτσι για την συζήτηση και να περνά η ώρα, Very Happy

....να ρίξουμε μια μάλλον σκωπτική, pirat

....αλλά λίγο διαφορετική από τα συνηθισμένα, ίσως ουσιαστική και κατά το δυνατόν «ουδέτερη» ματιά Rolling Eyes

(....κυριολεκτικά και μεταφορικά, όπως επιβάλλουν οι κανόνες του forum μας Cool

), ....σε όλα αυτά που συμβαίνουν τελευταία γύρω μας.

Παρακολουθώντας λοιπόν τα γεγονότα του τελευταίου διαστήματος στην πολύπαθη χώρα μας, Sad

....μου ήρθαν αυθόρμητα στο μυαλό δυο λέξεις μαγειρικής μάλλον χρήσης, ....που όμως περιγράφουν στο ακέραιο και με ακρίβεια όλα αυτά τα τεκταινόμενα : «Μπουγιουρντί» και «Τουρλουμπούκι».

Λέξεις ευρέως γνωστές, με σημερινή όμως χρήση πολύ διαφορετική (....αλλά νοηματικά παραπλήσια Very Happy

), ....από την αρχική ετυμολογική ερμηνεία τους, εξ’ ου και το επίκαιρο σημειολογικό προσόν τους.

Ας θυμηθούμε την ερμηνεία τους.

Η οθωμανική λέξη «μπουγιουρντί» λοιπόν, παρότι στην κυριολεξία της σημαίνει την επίσημη, έγγραφη διαταγή κάποιου αξιωματούχου (εκείνης της εποχής) με δυσάρεστο οικονομικό συνήθως περιεχόμενο, pale

....έχει επικρατήσει να χρησιμοποιείται σήμερα «μαγειρικά», ....ως ένας εύγευστος μεζές με πικάντικη και καυτερή συνήθως γεύση.

Σε ακριβώς αντίθετη εννοιολογική πορεία η συμπαθής θεσσαλονικιώτικη έκφραση «τουρλουμπούκι», που πρωτοχρησιμοποίησε στο δημόσιο λόγο το μακρινό 1980, ο αείμνηστος κωμικός μας Χάρρυ Κλυν ή κατά κόσμον Βασίλης Τριανταφυλλίδης.

Το «τουρλουμπούκι» λοιπόν αποτελούσε αρχικά μια καθαρά «μαγειρική» έκφραση, σηματοδοτώντας κάθε φαγητό με ανάμειξη διαφορετικών υλικών ή και περισσευμάτων.
Ετυμολογικά είναι σύνθετη λέξη, με διττή προέλευση από το Ανατολίτικο (τουρκικό) «τουρλού» (= μείγμα από διαφορετικά πράγματα, η ανομοιομορφία, το ανακάτεμα) ....και τη γνωστή μας λέξη «μπουκιά», που με τη σειρά της προέρχεται από το Δυτικό (Ιταλικό) bocca (= στόμα), ....επικράτησε να χρησιμοποιείται σήμερα ώστε να εκφράσει ένα ασύντακτο πλήθος, ....μια ομάδα χωρίς συνοχή, ....ένα τσούρμο που κινείται χαοτικά, τυχαία και αλλοπρόσαλλα.

Και ερχόμαστε στη σύγχρονη, εξελιγμένη και προοδευτική scratch

Ελληνική κοινωνία μας, ....η οποία χειμάζεται Sad

(...εδώ και χρόνια), ....ψευδεπίγραφα προβληματίζεται Rolling Eyes

(....εφόσον λύσεις ποτέ δεν δίδονται), ....σαφώς υποκρίνεται Twisted Evil

(....για την ακρίβεια κρύβεται πίσω από το προτεταμένο δάκτυλο της) και ....εξ ανάγκης πορεύεται Neutral

....μεταξύ αδυναμίας συνεννόησης και ουσιαστικής εφαρμογής των μέτρων, τόσο στην αντιμετώπιση του επείγοντος θέματος του κορωναϊού, όσο και των μείζονων Εθνικών μας θεμάτων, ....μιας ανούσιας και σίγουρα αποπροσανατολιστικής, δήθεν ενδελεχούς υπερπληροφόρησης από τα Μ.Μ.Ε. Evil or Very Mad

και ....με κερασάκι στην τούρτα τις συνταρακτικές Shocked

, πλην όμως ειδεχθείς, αποκαλύψεις από τον χώρο του αθλητισμού (....θεωρητικά ενός χώρου ευγενούς άμιλλας, προσπάθειας και καλλιέργειας της ατομικής αυτοπεποίθησης), ακολουθούμενες από αυτό του θεάτρου (....θεωρητικά επίσης, ενός χώρου «φωτός», πολιτισμού και πνευματικής ανάπτυξης & ενατένισης).

Θεωρώ πως η σημερινή συνολική εικόνα της «ωφελιμιστικής», «ατομιστικής» και εν πολλοίς «αδιάφορης» για το διπλανό μας κοινωνίας μας, παρουσιάζει αυτήν ακριβώς την μαγειρική μορφή.

Δηλαδή ένα «τουρλουμπούκι», μιας ανώφελης πλην όμως παγκοσμίως πρωτότυπης μείξης ενός Ανατολίτικου αυταρχικού ανορθολογισμού, που θυμικά επικρατεί σε πολλούς εξ ημών, ....με τον εφαρμοσμένο Δυτικότροπο ορθολογικό, πλην όμως και φιλελεύθερο διαφωτισμό των ολίγων.
Μια μοναδική στιλιστική επιλογή φουστανέλας & τσαρουχιών στο κάτω μας μισό, ....με φράκο και ημίψηλο επί κεφαλής. Razz

Ένα «τουρλουμπούκι» μιας εκμεταλλεύσιμης από κάποιους πονηρούς ασυνεννοησίας και αποπροσανατολισμού, ....μιας δίχως όρια καννιβαλικής-ανθρωποφαγικής κοινωνίας που υποκινείται από τη χαοτική ανάδειξη των μέσων μαζικής ενημέρωσης και κοινωνικής δικτύωσης τόσο σε λαϊκά δικαστήρια σταλινικού τύπου, όσο και σε σημεία αναπαραγωγής αβίαστων και εν πολλοίς αστήρικτων και ανούσιων ειδήσεων. Evil or Very Mad

Ένας σύγχρονος Πύργος της Βαβέλ, που μας θυμίζει τη βιβλική φράση : «δεύτε και καταβάντες συγχέωμεν αυτών εκεί την γλώσσαν, ίνα μη ακούσωσιν έκαστος την φωνήν του πλησίον του».

Μια ίσως ηθελημένη διαταραχή που ωφελεί (....πρόσκαιρα), μονάχα όσους εκμεταλλεύονται, μεγεθύνουν, παρουσιάζουν και αναπαράγουν ένα θέαμα ....που αδιακρίτως προσφέρουν αρμόδιοι και αναρμόδιοι, ....για λίγα λεπτά ναρκισσιστικής παρουσίας τους «επί της οθόνης», της τηλεοπτικής ή αυτής του κινητού μας.

Και όλοι εμείς σε ρόλο άβουλου θεατή - χειροκροτητή, παρακολουθούμε τα «λιοντάρια», τα θύματα, τους διασκεδαστές και τους γελωτοποιούς, ....όλους μαζί «εν χορώ επί σκηνής», ....να προσφέρουν αφειδώς το δικό τους κακής ποιότητος, χαμαιτυπικό, αλλά για ίδιον πάντα όφελος, θέαμα.

Αν όλα αυτά τα γεγονότα δεν κρύβουν μια μύχια αδυναμία, μια εγγενή υστέρηση τόσο σε ατομικό, όσο και σε επίπεδο συγκροτημένης κοινωνίας, να προστατέψουμε αγαθά και αξίες όπως η Δημόσια υγεία, η Ανθρώπινη αξιοπρέπεια, η Κοινωνική συνοχή, ίσως και η Εθνική μας ανεξαρτησία, ....τότε τι ακριβώς συμβαίνει ;

Αν αδυνατούμε να σεβαστούμε αληθινά τον συνάνθρωπο μας, να τον πλησιάσουμε ουσιαστικά, να ενδοσκοπήσουμε τον Εαυτό μας, ....τότε τι κάνουμε ;

Αν όλα αυτά τα γεγονότα δεν αποτυπώνουν μια εικόνα γενικευμένης κοινωνικής παρακμής, ....μια κακέκτυπη επανέκδοση εικόνων των καουμπόϋδων της Αμερικανικής δύσης του 18^ου αιώνα (....του στυλ «κάνω ότι γουστάρω και αδιαφορώ για τις συνέπειες, εφόσον συνήθως δεν υπάρχουν»), ....πασπαλισμένων με δόσεις «γενόσημων» αντιλήψεων ολοκληρωτικών καθεστώτων του παρελθόντος (ένθεν κακείθεν), ενδεδυμένες όμως τον πρέποντα δημοκρατικό μανδύα, ....τότε τι ακριβώς συμβαίνει ;

Ρητορικές μεν οι ερωτήσεις, ....αληθινοί όμως οι προβληματισμοί. Cool

Και βεβαίως ποτέ δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι μετά από οποιαδήποτε εκτροπή, μετά από κάθε κραιπάλη, ....ακολουθεί το «μπουγιουρντί», η «λυπητερή», ο τελικός απολογισμός - λογαριασμός, τόσο των πράξεων όσο και της απραξίας, της αμέλειας, της αδιαφορίας μας.

Οι αλήθειες φίλοι μου, όταν αγνοούνται και επιμελώς αποσιωπούνται, επιστρέφουν δριμύτερες και πλέον επώδυνες, ....για όλους μας ανεξαιρέτως.

Θα κλείσω τις σκέψεις μου, με τους στίχους από ένα αγαπημένο και επίκαιρο τραγούδι του Πασχάλη Τερζή :
«Μία μέσα, μία έξω, σε ποιον ψεύτη να πιστέψω ;
Τι κι αν ξέμεινα στον άσσο, τη θηλιά θα κάνω λάσο.
Θα σαλτάρω κι ότι γίνει, θα πατήσω στη Σελήνη.
Το χρυσάφι ήταν μπακίρι, δε θα κάνω το φακίρη.
Ζήτω τα παράλογα, ζήτω η Ελλάς
ζήτω τα παλιόπαιδα, ζήτω μας και μας».

Βοήθεια μας και εις ανώτερα !!!

από traveller Δευ 15 Φεβ 2021 - 18:33

............ Mου αρεσει η προταση σου Γιωργο μου ..
Εχω μαλιστα να κανω & ορισμενες προτασεις ..
Εσυ θα ριχνεις την ιδεα της μαγειρικης ...
ο Αντρεας θα μαγειρευει ..
ο Diamantino θα ζωγραφιζει φτιαχνωντας γλυκα του κουταλιου ...
Κι'εγω θα ειμαι ο γευσιγνωστης ...

Πως σας φαινεται η ιδεα ;
Παρακαλλω καταθεστε εδω τις αποψεις σας

από almak Δευ 15 Φεβ 2021 - 19:27

Μια ιδέα είναι ο ζωγράφος να σου κάνει σταυροβελονιά το μισό στόμα μπας και προλάβουν οι άλλοι να γευσηγνώσουν λιγάκι.
Το μισό στόμα όχι ολόκληρο !!!!!!!!!!!!!

από **antreas hobby** Δευ 15 Φεβ 2021 - 20:49

Αν και μπερδεύτηκα ποτε αρχίζω το μαγείρεμα
Μενού πίτσα με τυρί Φιλαδέλφεια μπέικον και περόνε και σπιτική μπύρα που και και εξπερτ

από **Georgedim** Τρι 16 Φεβ 2021 - 8:23

από diamantino Τρι 16 Φεβ 2021 - 11:19

.....Πως σας φαινεται η ιδεα ;
Παρακαλλω καταθεστε εδω τις αποψεις σας .......

βρε συ ,κατσε φρονιμα ....ειπαμε..κανεις διαιτα για να δωσεις τα ρεστα σου στην...Αυστρια ! ! !

από syncro89 Τρι 16 Φεβ 2021 - 12:48

Κρίμα....
Πάει ''αύτανδρη'' η δημοσίευση, ελληνιστί πόστ, του ανθρώπου Rolling Eyes

Απο μεριά μου,με βρίσκουν σύμφωνο οι αναλύσεις σου στο προκείμενο.....ειδικά για τον λογαριασμό,που θα επιμεριστεί και στους απογόνους μας Sad

από traveller Τρι 16 Φεβ 2021 - 12:55

...............Βρεεεε καλως το Σωτηρη !!!
.......... Που εξαφανιστηκες τοσα χρονια εσυ ρε ψυχη ;;;

από syncro89 Τρι 16 Φεβ 2021 - 14:31

traveller έγραψε: ...............Βρεεεε καλως το Σωτηρη !!!
.......... Που εξαφανιστηκες τοσα χρονια εσυ ρε ψυχη ;;;

εδώγύρω τριγυρίζω Γιώργο..... Very Happy

Ανάμεσα Κρήτη και Αμβούργο... Razz

από **Georgedim** Τρι 16 Φεβ 2021 - 16:18

syncro89 έγραψε:
Κρίμα....
Πάει ''αύτανδρη'' η δημοσίευση, ελληνιστί πόστ, του ανθρώπου .....

Κάπως έτσι συνέβη Σωτήρη, ....δυστυχώς. Sad

Εδώ ακριβώς ταιριάζει η φράση του Μ. Βασιλείου : "Ανέγνως, αλλά ουκ έγνως" .

Πάντως προσωπικά διατηρώ τις επιφυλάξεις μου ....κατά πόσον "Ανεγνώσθη" ....όλη η δημοσίευση. Rolling Eyes

Καλή καρδιά ......
Άλλωστε εκφράζει καθαρά προσωπικές απόψεις, ....διατυπωμένες σε μακρόσυρτο κείμενο, με σύνθετο & πυκνό λόγο και ίσως "ιδιωματικά" σε κάποια σημεία Rolling Eyes

....όχι απαραίτητα αποδεκτές και κατανοητές.
Όπως και να έχει όμως ....πετύχαμε τουλάχιστον την κεντρική ιδέα της δημοσίευσης cheers

....το "Τουρλουμπούκι". lol!

Τυχαίο ?????? Very Happy

Welcome to the forum www.taxidiarides.gr

Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Απ: Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Απ: Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Απ: Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Απ: Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Απ: Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Απ: Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Απ: Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Απ: Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.

Απ: Σκέψεις : Από το «Τουρλουμπούκι» στο «Μπουγιουρντί» ....μια Ελλάδα δρόμος.