Translate into your language
Πρόσφατα Θέματα
» Φωτογραφίες άσχετες αλλά ωραίες
από friar Χθες στις 22:30

» Πάνελ
από Batfalcon Χθες στις 12:57

» Καλοκαίρι 2019
από Batfalcon Παρ 13 Σεπ 2019 - 23:29

» Να πιούμε μια μπύρα
από antreas hobby Παρ 13 Σεπ 2019 - 18:11

» το καινούργιο California 6.1
από aisxylos Πεμ 12 Σεπ 2019 - 18:51

» Διακοπές στο Δρέπανο
από caminador Κυρ 8 Σεπ 2019 - 19:49

» Βόρεια Εύβοια και Χαλκιδική 2019
από Νικόλας Μητσόπουλος Κυρ 8 Σεπ 2019 - 19:25

» Αυτοί διοικούν τις τοπικές κοινωνίες.
από ladakias Κυρ 8 Σεπ 2019 - 11:08

» Το κάμπινγκ ως Ελληνική μικροκοινωνία
από caminador Πεμ 5 Σεπ 2019 - 22:07

» Νομοθεσία περί Στάθμευσης & Εγκατάστασης
από aisxylos Δευ 2 Σεπ 2019 - 19:35

» Γύθειο- Μάνη
από Georgedim Δευ 2 Σεπ 2019 - 13:05

» camping or parking?
από Georgedim Δευ 12 Αυγ 2019 - 21:40

» Πωλείται τροχόσπιτο
από apostolos Δευ 12 Αυγ 2019 - 11:40

» Η ρύθμιση για την έλξη όλων των ρυμουλκούμενων και ημιρυμουλκούμενων οχημάτων
από ladakias Τρι 30 Ιουλ 2019 - 17:31

» ΑΓΚΙΣΤΡΙ, με τη ματιά του camidador.
από caminador Σαβ 27 Ιουλ 2019 - 20:27

» Από την Πάτρα στην Κορνουάλλη.
από caminador Σαβ 27 Ιουλ 2019 - 20:23

» Μπρατισλάβα, ....η πόλη των βασιλέων.
από caminador Σαβ 27 Ιουλ 2019 - 20:16

» Δεν είναι δυνατόν!!!
από Aigagros Πεμ 25 Ιουλ 2019 - 22:21

» Τιμές camping στο Γύθειο
από triptec Τρι 23 Ιουλ 2019 - 0:04

» Ανεμιστήρας 12v
από Γιωργάκος Δευ 22 Ιουλ 2019 - 19:59

Η ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK
Ο ΚΑΙΡΟΣ
Like/Tweet/+1
Κοινωνική Δικτύωση

Κοινωνική Δικτύωση digg  Κοινωνική Δικτύωση delicious  Κοινωνική Δικτύωση reddit  Κοινωνική Δικτύωση slashdot  Κοινωνική Δικτύωση yahoo  Κοινωνική Δικτύωση google  Κοινωνική Δικτύωση live      

Επισημάνετε και μοιραστείτε την διεύθυνση του www.taxidiarides.gr στην σελίδα κοινωνικής δικτύωσης σας


Κρητικά παξιμάδια

Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από Νικόλας Μητσόπουλος Την / Το Σαβ 23 Ιουν 2012 - 19:12

Κρητικά παξιμάδια, 90 κιλά, παραδοσιακά φτιαγμένα στον 100 χρόνων φούρνο της οικογένειας... Smile
και για την οικογένεια, με συμμετοχή παππούδων, παιδιών, εγγονών και ... δισέγγονων.
Από την φώτο- παρουσίαση λείπει δυστυχώς το ζύμωμα- φτάσαμε στο πλύσιμο της σκάφης ... Embarassed
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Τα φρέσκο- ζυμωμένα καρβελάκια περιμένουν υπομονετικά την άνοδο της θερμοκρασίας στους σωστούς βαθμούς.[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Σημαντικό και ευθύνη του αρχι-ψήστη είναι εκτός από την σωστή θερμοκρασία και η ομοιόμορφη κατανομή της σε όλο το δάπεδο του ξυλόφουρνου.
Μετά την απομάκρυνση των ξυλοκάρβουνων πρέπει ο "πανιστής" να απομακρύνει προσεκτικά και το παραμικρό ίχνος κάρβουνου. η "πανίστρα" ειναι κάτι σαν σφουγγαρίστρα και την βουτάνε σε κουβά με νερό για να μην καίγεται.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Η αρχιψήστης επί το έργον...
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Μία ώρα και είκοσι λεπτά αργότερα έτοιμα
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
το πρώτο καρβελάκι που βγαίνει κόβετε και μοιράζετε με τυρί στους παρευρισκομένους.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Άδειασμα σε ένα σεντόνι χάμω μπροστά στον φούρνο. Κόψιμο οριζόντια στην μέση και επανατοποθέτηση των "μισών" στον φούρνο όπου θα παραμείνουν 28 με 30 ώρες.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Και μετά έτοιμα τα παξιμάδια για τον τάκο και καμιά ρακί... [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Φώτο αυριο που θα βγουν... [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Νικόλας Μητσόπουλος
Νικόλας Μητσόπουλος


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από Γιωργάκος Την / Το Σαβ 23 Ιουν 2012 - 19:42

Νικόλα ζεστό καρβελάκι με τυρί ; ....... Τι να λέμε τώρα ; Μπράβο φίλε να περνάς καλά .
Γιωργάκος
Γιωργάκος


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από traveller Την / Το Σαβ 23 Ιουν 2012 - 20:25

Τι ;;;; καθεσαι ρε Νικολα και τους κοιτας ...
Ορμα ........ ντακο-λαδι-φετα-ντοματα-ριγανι--και ενα μπουκαλι ρακι ..
ΣΤΗΝ ΕΔΡΑ ΣΟΥ ....... ΠΑΙΖΕΙΣ ..


[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
traveller
traveller


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από george Την / Το Σαβ 23 Ιουν 2012 - 21:48

hand clap2 per2
george
george


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από Maximos Την / Το Κυρ 24 Ιουν 2012 - 10:41

Να 'σαι καλά Νικόλα , cheers

Αυθεντικά ... παραδοσιακά ... πράγματα ...
... που βλέποντάς τα ... πολύ θα 'θελα ... να ήμουν κάπου εκεί κοντά ... eye
Maximos
Maximos
Admin


http://taxidiarides.forumgreek.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από Cissy 242 Την / Το Δευ 25 Ιουν 2012 - 12:16

Οντως Νικόλα από τα πιο ωραία και παραδοσιακά πράγματα στην Κρήτη. Πολύ μα πάρα πολύ θα ήθελα να ήμουνα εκεί στο ξεφούρνισμα. Πολύ νόστιμα και δυσεύρετα στην αυθεντική τους μορφή που περιγράφεις. Ζυμωμένα στο σπίτι με την προαιώνια συνταγή και ψημένα σε ξυλόφουρνο ! ! ! !
Ελπίζω να φέρεις κανένα μαζί σου σε επόμενη συνάντηση... Very Happy Very Happy
C
Cissy 242
Cissy 242


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από athanase Την / Το Δευ 25 Ιουν 2012 - 14:22

Νικόλα λυπήσου μας και μας λίγωσες. Να περνάς καλά εσύ κι ας ζηλεύουμε εμείς ... οι ακόμη εργαζόμενοι...
athanase
athanase


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από teonakos Την / Το Δευ 25 Ιουν 2012 - 23:06

Συνάδελφε μας πέθανες .
Οι σιαλογόνοι πάθανε ΣΟΚ!!!!!
teonakos
teonakos


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από Νικόλας Μητσόπουλος Την / Το Τρι 26 Ιουν 2012 - 11:02

Μια διευκρίνηση... Από παραδρομή έγραψα ότι μένουν στον σφραγισμένο φούρνο για 28 με 30 ώρες. Embarassed Κάντε το 48 με 50 ώρες... Wink
Φωτογραφίες πάντως αδύνατον να ανεβάσω με τις παρούσες ταχύτητες ίντερνετ. Sad Η ιντερνετική Ελλάδα του 2012... jocolor Cool
Νικόλας Μητσόπουλος
Νικόλας Μητσόπουλος


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από Patrinos Την / Το Τρι 26 Ιουν 2012 - 14:41

Πολύ θα ήθελα να δοκίμαζα ένα από αυτά……………… Very Happy
Patrinos
Patrinos


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από Cissy 242 Την / Το Τρι 26 Ιουν 2012 - 15:31

Και εγώ. Είμαι σίγουρη ότι ο Νικόλας θα μας φέρει κανένα σε επόμενη συνάντηση... Very Happy Very Happy
C
Cissy 242
Cissy 242


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κρητικά παξιμάδια  Empty Απ: Κρητικά παξιμάδια

Δημοσίευση από Aggeliki Την / Το Πεμ 28 Ιουν 2012 - 9:28

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

Aggeliki


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης